哲客資訊

馬齒莧又稱馬齒菜，五行草等等，人們賦予它一個又一個美名，足見人們對其的喜愛[…]

如果短時間內食用比較大量沒有焯水的馬齒莧，大量的草酸變成結晶就容易“添堵”，就很有可能會造成急性腎損傷，特別是平時就有腎病基礎的患者或者有其他代謝疾病的人[…]

陳江華教授表示，馬齒莧可以吃，有一點需要注意的是吃之前焯水，草酸溶於水，焯水這個過程可以去掉很多草酸，像近期和前些年接診因吃馬齒莧導致急性腎損傷的患者都有一個共性——沒有焯水就直接炒[…]

焯水後的馬齒莧將它們放在一個乾淨的竹簸箕上面，用手把它們攤開，放在太陽下面晾曬2-3天，曬乾後放著儲存[…]

莧菜中還含有豐富的鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、花青素、膳食纖維等物質[…]

圖片來源網路說起馬齒莧相信大家都不會陌生，無論是南方還是北方，都能看到馬齒莧的身影，它在民間還有一個很好聽的別名叫做“長命菜”[…]

②把馬齒莧、芡實、瘦豬肉丁同放入鍋內，加入清水約1500毫升，先用武火煮滾，再用文火煲2小時，食用時加入精鹽調味[…]

3cm，西醫讓定期觀察，結果再次複查是，就已經長到這麼多，自己不敢手術，在網上找我想要中醫中藥調理，主訴嗓子總感覺有痰，咳也咳不出，吞嚥有異物感，平時容易乏力，影片看舌苔是舌紅齒痕明顯，苔薄白，有淤點[…]

馬齒莧也是具有豐富的營養價值和藥用價值，馬齒莧含有鈣磷鐵、多種維生素和氨基酸等多種營養物質的野菜，還具有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用，因此馬齒莧不僅可以食用，其全草還能入藥藥用[…]

在這美好的季節裡，漫步于田間小道，隨處可見草長鶯飛，真的是美不勝收，在草地中如果你仔細辨別，隨時都有驚喜，隨時都有收穫，那些看似滿地都是的雜草，一不小心就會有美味的野菜出現，這菜不起眼，農村遍地都是，營養十分高，清熱還補鈣，卻常被當作雜草拔[…]

馬齒莧全身是寶，曬乾後美味翻倍，6月農村遍地是，遇到多囤些，從夏吃到冬，炒肉賊香[…]

圖片來源網路馬齒莧在花期前採摘最好吃，十分滑爽可口，營養又豐富，含有很多人體的必需營養素，同時又具有一定的醫療功效，常食馬齒莧對身體起到很好的保健作用[…]

具體做法：將馬齒莧清洗乾淨去掉老根，隨後放入開水中焯至斷生，撈出自然晾涼，裝之盤中，隨後將大蒜切末，鍋中燒油，加入陳醋、生抽、食鹽，鍋中燒油，放入蒜末爆香，隨後澆在馬齒莧上，攪拌均勻即可[…]

薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，《本草綱目》中記有“薺菜可清肝明目，和脾利水”，中醫認為，薺菜性味甘平，入胃經，可以降胃火，又不苦寒傷胃[…]

你吃過馬齒莧嗎[…]

馬齒莧作為一種野花，它其實還具有非常強大的藥用價值，我們都知道如今年輕人白髮他們其實都是可以治療的，而且他們的病因也只是因為生活的習慣不好，導致肝臟出現疾病，從而引起白髮，那麼我們只需要給他們進行養肝護肝，就能夠使白髮慢慢恢復了，而馬齒莧就[…]

而形成老樁的關鍵是要把所有的營養完全浸入到植株的只要溫度和營養都合適，它的枝條就會快速生長，不斷地向四周伸展[…]

馬齒莧蜂蜜飲：生馬齒莧取汁煮沸，調以蜂蜜飲用，用於產後血痢，小便不通，臍腹疼痛（《經效產寶》）[…]

馬齒莧的生存能力也是非常強的，幾乎在任何地方都能夠生長，只要環境不是特別的惡劣，它們都能長得非常好，而且馬齒莧特別喜歡成簇的生長，所以如果想要吃這種野菜的時候，總是能遇到一大片，就算是在特別乾旱的季節，馬齒莧雖然缺乏水分，但是遇水還能活[…]

水開 放入馬齒莧焯水 焯水斷生後撈出，然後再放進涼水裡面 過涼4、馬齒莧過涼之後再撈出，擠出馬齒莧裡面的水分，直接切成馬齒莧碎，不要切得太碎了，不然吃著影響口感5、接下來準備一些大蒜，拍碎 然後再剁成蒜蓉，再準備一些小米辣，切成辣椒碎，然後[…]