哲客資訊

圖源：網路豆腐柴因其翠綠欲滴的樹葉汁，完全顛覆其樸素的外表，成為一種“神奇”的食用果膠植物，其中含有果膠、粗脂肪、蛋白質、維生素、氨基酸等化合物[…]

那豆腐中的“激素”，真的能幫助補充雌激素，以及緩解女性更年期的不適症狀嗎[…]

04夫妻恩愛的老人，手心溫暖，一直牽著老伴的手[…]

但是許多人一提到補鈣，就只想到要吃鈣片，殊不知鈣想要更好地被人體吸收，離不開維生素D、維生素K2、鎂等營養元素的幫助[…]

今天分享食譜是豆腐燉魚，這麼做豆腐會吸收魚的湯汁，鮮美又可口營養也翻倍[…]

目前，王氏家族做豆製品生產將依照國家生產標準，在傳統工藝上不斷提升新工藝，這種傳統加創新的工藝基本涵蓋做豆腐一切原料，從精選豆質、採用達標水質、泡豆、磨漿、煮漿、點腦、上腦、豆腐成形、成品再到臭豆腐的發酵、醃製等生產過程中的各個環節、各工序[…]

尤其是臭豆腐，經過細菌和時間的催化，原本平淡無奇的豆腐，便擁有了獨特的氣味和滋味[…]

臘鴨煲準備臘鴨、芋頭、香菇和調味料，臘鴨清水泡一下後切塊放水裡煮10分鐘，再起鍋燒油，將芋頭炸黃，在沙鍋里加入臘鴨、薑片、黃酒和清水，慢燉半小時後加入切好的芋頭塊和香菇，蓋起來小火燜20分鐘，然後加入鹽、糖、香菜等就可以吃了[…]

而我們客家釀豆腐，用的是黃仁青豆[…]

小貼士：1、老豆腐切的時候一定要切得薄一些，否則煮的時候不容易入味2、 不要煎時間太久，否則也會太硬不好吃3、 料汁需要提前製作，也可以按照自己的口味新增各種調料這一個雞蛋煎豆腐是鹹香口味，加了料汁，豆腐色澤紅潤看著更有食慾，軟嫩多汁，老人[…]

我的家人，基本上每次吃這道菜，都是豆腐全吃光，剩下燜豬肉[…]

不僅是豆腐，不僅是蘇州人，我們中國人在數千年沉澱下來的能俗能雅、雅俗共賞的審美之下，料理東西南北各種美食，都料理出了豐盈的靈魂[…]

大蝦需要用適量的生粉、鹽和胡椒粉醃製片刻，然後與其他蔬菜一起炒到變色，用大火翻炒片刻，加入少量鹽和雞精調味，即可食用[…]

把所有的幹豆腐和白菜都卷好，並用牙籤串起來以後 ，把它們分別擺到烤盤上卷[…]

傳統豆腐坊加工豆腐，人們用推磨磨製豆漿，生豆漿從磨盤上流下來，歸置到木桶裡，倒入一個帷帳一樣的過濾器裡面，過濾後的豆汁倒入一個大鐵鍋裡面[…]

規模不等於效益，做豆腐企業不能盲目追求上規模做大[…]

說完美食我們再來說說貴州的人文，觀看貴州民族歌舞晚會——“多彩貴州風”貴州大型民族歌舞晚會，多彩的貴州風，是漢族、苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族等多民族優秀的代表性節目，被評為“全國重點文化旅遊專案名錄”[…]

首先，我們要挑選一種比較硬的豆腐塊，如果用豆腐做的話，很有可能會被炸成碎片，其次，用來炸豆腐的時候，必須要清洗乾淨，不然的話，豆腐塊就會變得粘稠，到時候做起來就會變得不完美[…]

硬生生把一盤最喜歡的家常豆腐塞進了嘴裡，不停地說著，媽媽做的飯就是好吃[…]

鍋中放入底油，熱時放入鹹蔥葉煸幾下，添湯，放豆腐、花椒麵、大料粉、小海米，翻動均勻，蓋鍋燒開，以小火悟鍋，只要不糊鍋，時間越長越好，見湯汁已幹，撒味精，淋調料油，從底部剷出，裝盤即成[…]