冬日醃出鮮滋味
而做黃菜的奧秘則是不用鹽,老家叫“窩酸菜”,就是把芥菜纓子切碎,和芥疙瘩擦絲少許切幾下,兩樣攪和起來,裝缸壓實,一般裝半缸為宜,要留有倒水的餘地,壓瓷實後,用高粱稈或竹皮做一個蓋子,好透氣,醃出來才好吃[…]
閱讀全文“經過MDT多學科會診,我們決定先為李嗲嗲進行輸血治療,等李嗲嗲的貧血問題解決後,再為他進行區域性放療[…]
閱讀全文回血類:甜甜花釀雞,松茸釀肉卷,蒙德土豆餅(排名分先後)甜甜花釀雞作為遊戲中網紅級別的料理,相信很多玩家都將其常備在揹包當中,因為甜甜花釀雞的製作食材簡單,而且回血效果也很不錯,非常值得推薦[…]
閱讀全文經常吃豆腐的話,會讓男性小蝌蚪的質量和數量下降,而且吃多了的話也會出現功能障礙,而平常不怎麼吃豆腐的男人相對來說就很好,所以在備孕期的男人要注意了,豆腐最好就不要再吃了[…]
閱讀全文· 關媽酒樓 · 西陵區二馬路18號關媽酒樓同屈媽醃菜館一樣,從1985年開業到如今,滿足了無數宜昌老饕的口腹之慾,也陪伴了一代代宜昌人的成長[…]
閱讀全文肉末炒雪裡蕻【主要食材】:雪裡蕻醃菜400克、豬瘦肉100克、生薑一小塊【調 味 料】:植物油適量、食用鹽3克、生抽1勺【製作方法】:1、準備食材[…]
閱讀全文皖南人常吃的冬醃菜有蘿蔔瓜、捋菜和衝菜[…]
閱讀全文有多個研究和調查證實,醃製食物存在一定的致癌性,我國、日本、韓國等國家之所以胃癌、食管癌高發,正是因為這些國家的居民偏愛醃製食物,而醃製食物中含有亞硝酸鹽,進入機體又會轉化為一類致癌物亞硝胺,長期大量食用,就會增加患癌的可能性[…]
閱讀全文因此,它已經成為中國禁止的菜,但由於一些人喜歡吃,它仍然是美味佳餚[…]
閱讀全文從前,川東長江兩岸人民培植了一種變種的芥菜,由於它莖部發達,肉質白而肥厚,當地人民就用辣椒、香料等調味品將它製成醃菜,當時四川浩陵有位叫邱壽安的商人偶然品嚐了這種醃菜,覺得鮮美可口,為其它醃菜所不及,隨於1899年開辦了我國第一家榨萊廠,用[…]
閱讀全文現在隨著生活條件的慢慢的變得好了起來,所以很多的人都會更加的注重身體的健康問題,所以在很多的問題上面都會格外的注意,尤其是在飲食方面,因為人一旦到了中年,就會出現很多的問題,身體各個部位也會出現一些的症狀,身體的健康問題也都在逐漸的走下坡路[…]
閱讀全文盆子裡就會醃製出很多的水分,然後把芥菜頭絲撈起來放在太陽底下去把水分曬乾,如果直接醃的話會酸的,所以一定要先用鹽醃製然後曬了之後再醃,等芥菜頭絲曬到半乾的樣子就可以開始醃製了[…]
閱讀全文今天分享的酸豆角的做法,是醃菜裡面做法最簡單的,用到的調料也最少的,而且是最容易做成功的,做好的酸豆角炒一下,或者涼拌一下味道是非常好的,下面來看一下詳細的做法,先來準備一下需要的食材:新鮮的長豆角,鹽,白酒,淘米水[…]
閱讀全文經常做飯的人去逛超市的時候,一般都會去鮮肉區購買肉食來增加餐桌上的營養,有時候甚至會買一些肉餡包包子或者包餃子,因為肉餡比較方便,回家之後直接調味就可以了,同時也會發現肉餡的價格比肉的價格要低,除了機器在攪肉餡的時候,需要新增一些水來幫助機[…]
閱讀全文在我老家麗江過年時,有一道特別出名的菜,叫做“臘排骨”[…]
閱讀全文高糖食物高糖食物的種類很多,如糖果、甜點、巧克力、碳酸飲料等都是高糖食物,這些穿著漂亮外衣的食物可是一個個裹著糖衣的“炮彈“,經常吃高糖食物會加重胰島負擔,容易誘發2型糖尿病,糖還會附著於面板層裡的膠原蛋白,使膠原纖維變得更為脆弱易斷,促使[…]
閱讀全文6、酥鬆麵包為了讓餅乾、麵包等達到這種‘酥’的感覺,在製作中必須要加入大量的油脂,脂肪含量非常高,往往吃過以後會有滿嘴流油的感受[…]
閱讀全文上清豆腐這裡的豆腐因水質好,加上傳統的手工工藝十分地道,過濾精細,含水適度,具有白、嫩、香、滑的特點,無論是煎、炸、煮、燉、燜、涼攔,都清香鮮美,柔滑潤喉,如果佐以黃魚角、鮮豬肉、香菇、豆豉、香蔥或辣椒,都是各有特色,風味十足[…]
閱讀全文所以,醃菜不意味著亞硝酸鹽含量會超標,但是吃多了的確可能會增加致癌的風險[…]
閱讀全文那另外一種做法酸菜的操作了,摘好菜洗好不用晾乾放著就行,這時候燒大鍋開水水一開先把青菜的菜乾先燙一分鐘再翻一下再燙葉幹一分鐘,最後把葉子推進去準備一個大罈子把才去放進罈子裡,分批燙勻一些,記得每一次燙好後記得蓋好壇蓋,保證菜的熱氣不會散去,[…]
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